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10月21日,央视曝光称,每杯星巴克拿铁的物料成本不足5元,但在国内却卖到27元,比伦敦、纽约、孟买同款拿铁咖啡都要贵。央视猛批星巴克“暴利”,在网上引起了热议。
【理论纵深】
央视对星巴克咖啡的揭露和痛批,不仅没有引来一片叫好声,反倒是报道本身乃至央视成为众人质疑的对象。这一“反常”现象,颇为耐人寻味。
首先,央视找错了揭批对象。星巴克咖啡是一种充分市场化产品,既无垄断之名亦无垄断之实,价格随行就市,消费者有着充分“用脚投票”的权利——你若嫌它太贵,可以拒绝光顾;你若愿意光顾,说明可以接受它的价格,或者认为价格之外有吸引你的东西。反之,那些垄断产品畸高的价格和利润,才应该成为媒体操心的对象,比如供电、供气、供暖、成品油以及电话费、银行收费、医药价格等。
其次,揭批星巴克咖啡过程中存在常识性错误。任何一种产品,其价格不仅由成本决定,而且由供求关系决定。对于市场化产品而言,供求关系则是更大的决定因素,致使价格经常偏离成本。近年来,农产品市场上出现过“蒜你狠”“姜一军”,也经常出现“×贱伤农”,都是价格严重偏离成本的表现。同样,一杯咖啡成本不足4元,这不是痛批星巴克的理由。何况,一杯咖啡的成本显然不只是原材料价格,房租、水电、人工、税费等支出最终都要摊进咖啡的价格里。
再次,涉及形象和公信力问题。星巴克咖啡虽然价格较高,但星巴克提供的产品和服务没的挑,多年来在中国聚集着人气,也不断积累着形象和公信力。在舆论场中,人们更偏向形象和公信力好的一方,